Graham Hill: Why I 'm a weekday vegetarian의 2:39초 에 있는
It 's called weekday veg.The name says it all:Nothing with a face Monday through Friday.On the weekend, your choice.Simple.

---> Nothing with a face 는 '얼굴이 있는 것이 아닌' 이라는 의미로 '얼굴있는 동물'을 먹지 않겠다는 이야기입니다. 흔히 영어어서 채식주의자들이 음식에 대해서 이야기 할 때 I don't eat things with a face. 라고 말합니다. 얼굴있는 동물들은 먹지 않는 채식주의자라는 의미입니다.
*프렌즈에서 피비가 자주 언급하는 표현입니다. 피비는 채식주의자이지요.

그래서, 여기에서는
'월요일부터 금요일, 즉 주중에는 채식을 하고, 주말에는 먹고 싶은 거 먹기' 라는 의미가 됩니다.